金瓜
南瓜果实是广泛种植的令人难以置信含有丰富的抗氧化剂和维生素蔬菜。虽然这个不起眼的蔬菜在后院里，少卡路里的热量，但是，它携带丰富的维生素A，抗氧化剂类黄酮和多酚类新和成叶黄素，叶黄素，类胡萝卜素。
南瓜子含有蛋白质，矿物质，维生素和ω-3脂肪酸的重要来源
几道简单的金瓜料理
- 南瓜可用于多种烤，炸，焖-美味的食谱，最好是经过蒸煮获得最大的营养食用。在中国，幼嫩，煮熟的南瓜叶为食用蔬菜或汤。
- 金瓜可以做成是馅饼，煎饼，蛋羹，馄饨……等在欧洲和美国的食物。
- 烤鳕鱼配南瓜茸鱼
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