咖喱叶：含抗氧化维生素，如维生素E等，可以降低胆固醇，维护心脏正常功能。研究表明，抗氧化维生素还能减轻卒中（中风）后大脑的损伤。咖喱叶有抗糖尿病，抗氧化，抗菌，抗炎，保肝，抗高胆固醇血症，等方面的性能。

咖喱叶控制腹泻，痢疾，胃痛。
方法：咀嚼一些树叶就可以。叶子有驱虫药，镇痛作用。碎叶可应用于割伤和瘀伤，对伤口的愈合有很好的帮助。他们的胰腺和脾脏的基调，加强肝脏和脂肪代谢的帮助。咖喱叶，改善视力，防止白内障。他们刺激消化酶改善食欲和帮助消化食物。

几道简单的咖喱叶料理

• 烤鲭鱼片酸奶卡迪和咖喱叶菠菜