小白菜
小白菜是流行极低热量绿叶蔬菜之一。尽管如此，它是许多重要的植物营养素，维生素，矿物质和健康受益的抗氧化剂非常丰富的来源。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
几道简单的小白菜料理
- 小白菜是在现代的食谱里炒菜，煮汤，做馅…等使用的蔬菜之一。
- 它以白菜，辣椒，葱，姜，蒜，大米，豆腐，海鲜，肉类和家禽调匀。
- 清炒小白菜生姜和大蒜
- 鸡汁豆腐烧小白菜
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