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玉米心

玉米心含有类胡萝卜素，其中2个是物质可能帮助预防冠状动脉疾病，某些癌症和白内障。特别是，黄色的玉米中富含类胡萝卜素，玉米黄质和叶黄素，它保持眼睛的健康。因为这些合成物提供的植物与颜色越深的胡萝卜素越多。玉米笋，是苍白的，比成熟的玉米更少量的这些类胡萝卜素

几道简单的玉米心料理

  • 中国蔬菜和玉米心炒杂
  • 西兰花和玉米笋翻炒
  • 玉米心和大豆优良煸炒烤坚果

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