香兰叶有些地方拿来药用。叶提取物用来减少发热，缓解消化不良和胀气作为针强心剂. 油是作为兴奋剂和解痉被认为是有效的，头痛，风湿病，和癫痫和作为治疗疼痛喉咙。香兰叶根用阿育吠陀医学的传统从业可治疗糖尿病患者

几道简单的香兰叶料理

香兰叶用于东南亚烹调添加独特的香气米饭和咖喱菜肴椰浆饭新和成，卡亚（“果酱”）保存和甜点新和成香兰蛋糕。在印度烹饪，全叶加到布瑞雅尼（biryani），与普通的米饭（相对于与该高级同类香米制造）制成。其基础使用的是巴斯马蒂(basmati)和香兰叶调味香料相同的成分. 香兰叶可作为一种补充巧克力很多菜肴，冰淇淋新和成。他们被称为香兰印尼话和马来话;斑兰（普通话）。